四毒抜きオムレツ（義理父の朝食用）
義理父は食も細くなったので毎朝のオムレツも玉子1個で作っています。慣れたら作りやすいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子をボウルに割り入れて塩コショウしてよく混ぜる。（義理父は醤油をドバッとかけるので下味はなし！）
-
- 2
玉子はお椀に割ると楽でしたよ。フライパンに鶏油を入れて熱する。
-
- 3
卵液を流し入れ、好みの固さになるまで加熱する。ここですぐ火が通りすぎるので火からおろしたりして加減する。
-
- 4
義理実家はIHなのでまだ慣れてないので少し慌てちゃう（笑）
-
- 5
IHは真ん中だけがすごく早く火が通るみたいですね。玉子をフワッとかき混ぜる。火が通りすぎるようならはずす。
-
- 6
火からはずしたりして端っこに寄せる。
-
- 7
寄せた玉子がIHの真ん中にくるようにフライパンを動かしたりして加減する。
- 8
形を整えて皿に盛り付ける。
-
- 9
1日目のオムレツ。
-
- 10
2日目のオムレツ。
-
- 11
3日目のオムレツ。初日が1番上手ですね。（笑）
-
- 12
4日目（11/6木）。このまま毎日続くかも。^ ^
-
コツ・ポイント
四毒抜きは植物性油を使えないので鶏油を使うことで、よりコクのある味わいに仕上がります。
こびりつかないテフロンのフライパンを使ってくださいね。
つくれぽ
最近四毒抜きをゆるく始めました。今後はそんなレシピが多くなると思います。お菓子作りやパン焼きは「ゆる四毒抜き仕様」のレシピで投稿したいと思います。仕切り直してよろしくお願いいたします。昔のレシピは四毒抜きじゃないです。四毒食べまくってました。それはそれで私の歴史ではありますが戻りたくはないですね😊
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25168583
