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肉だんごとお野菜のトマト煮
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肉だんごとお野菜のトマト煮-レシピのメイン写真

肉だんごとお野菜のトマト煮

JuneLB
JuneLB @cook_junelb

市販の肉だんごを使って簡単にメインディッシュを。冷蔵庫にあるお野菜何でもOK!根菜もぴったりです。今回はじゃがいも、れんこんを使っていますが、かぼちゃ、里芋なども合います。肉だんごの代わりにソーセージやチキンでも…お好きなアレンジでどうぞ♡

市販の肉だんごを使って簡単にメインディッシュを。冷蔵庫にあるお野菜何でもOK!根菜もぴったりです。今回はじゃがいも、れんこんを使っていますが、かぼちゃ、里芋なども合います。肉だんごの代わりにソーセージやチキンでも…お好きなアレンジでどうぞ♡

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肉だんごとお野菜のトマト煮

JuneLB
JuneLB @cook_junelb

市販の肉だんごを使って簡単にメインディッシュを。冷蔵庫にあるお野菜何でもOK!根菜もぴったりです。今回はじゃがいも、れんこんを使っていますが、かぼちゃ、里芋なども合います。肉だんごの代わりにソーセージやチキンでも…お好きなアレンジでどうぞ♡

市販の肉だんごを使って簡単にメインディッシュを。冷蔵庫にあるお野菜何でもOK!根菜もぴったりです。今回はじゃがいも、れんこんを使っていますが、かぼちゃ、里芋なども合います。肉だんごの代わりにソーセージやチキンでも…お好きなアレンジでどうぞ♡

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材料

3〜4人分
  • 肉だんご 200g(18個程度)
  • じゃがいも 中1個
  • 玉ねぎ 中1個
  • れんこん 10cm程度
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★コンソメ 小さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★にんにくチューブ 1cm
  • 煮込み調味料
  • カットトマト缶 1缶
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 仕上げ
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ、粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、薄切りにしたじゃがいも、玉ねぎを軽く炒める。

    • 肉だんごとお野菜のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    肉だんご、厚さ1cm程度のいちょう切りにしたれんこんを加え、★調味料を加えて炒める。

    • 肉だんごとお野菜のトマト煮作り方2写真
    • 肉だんごとお野菜のトマト煮作り方2写真
    • 肉だんごとお野菜のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に煮込み調味料を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

    • 肉だんごとお野菜のトマト煮作り方3写真
    • 肉だんごとお野菜のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    味を見て塩コショウで調整し、盛り付けて完成。仕上げにパセリ、粉チーズなどお好みで。

    • 肉だんごとお野菜のトマト煮作り方4写真

コツ・ポイント

肉だんごは焼き目をつけると香ばしさが増します。その場合は★調味料は焼き目をつけた後に加えてください。

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JuneLB
JuneLB @cook_junelb
2025/11/04 14:58に公開
少ない材料で作れる、簡単で美味しくて美しいお料理を目指します✨お酒が好きなので、毎日の食卓がおつまみのようなおかずになりがちな二児の母です。アメリカとドバイに駐在経験があります🇺🇸🇦🇪たまに思い出の味も☺️
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このレシピのキーワード

トマト煮 肉団子 れんこん トマト缶 じゃがいも 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25169575
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