米粉のルウ！かぶと白菜のクリームシチュー
nana.Lemon @cook_110321331
真っ白いかぶに白菜、じゃがいも、人参…🥕冬のビタミン野菜を米粉のホワイトソースで閉じ込めました。グルテンフリー、バター少量
米粉のルウ！かぶと白菜のクリームシチュー
真っ白いかぶに白菜、じゃがいも、人参…🥕冬のビタミン野菜を米粉のホワイトソースで閉じ込めました。グルテンフリー、バター少量
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは茎を2センチ程度残して葉を切り落とし、厚めに皮を剥く。根の方から茎へ向かって厚めに剥きます。
- 2
皮を剥いたかぶを、1/6のくし切りにし、茎の中の土を竹串で掃除する
-
- 3
かぶの茎はよく洗い小口切りにする
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- 4
玉ねぎ、にんじんは乱切り、しめじは石づきを除いてさく
- 5
じゃがいもは皮を剥き、乱切りにして水にさらす
- 6
白菜は葉と芯に分けてひとくち大に切る
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- 7
鶏肉もひとくち大に切る
- 8
牛乳に米粉を混ぜておく
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- 9
蓋付きの鍋に油を熱し、焦がさないように鶏肉、人参、玉ねぎ、しめじを炒める
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- 10
水とコンソメを加えて蓋をし沸騰したら5分程度煮る
- 11
白菜の芯、じゃがいもを加えてさらに5分程度蒸し煮する（じゃがいもの大きさで調節してください）
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- 12
かぶ、白菜の葉、米粉を混ぜた牛乳、バターを加えて混ぜながら加熱する
-
- 13
塩こしょうで味を整える
- 14
器に盛り、小口切りにしたかぶの茎をあしらう
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コツ・ポイント
かぶは煮過ぎると溶けてしまうので牛乳を加えてから加熱し余熱で火を入れるくらいが食べ応えがありますよ！
つくれぽ
元小学校の栄養教諭。なのにお年頃で大きく成長してしまいました！笑。トレーナーさんと一緒に、野菜たっぷり減塩食に運動や睡眠管理と日々奮闘中！！そんないつものレシピを少し紹介いたします。家族は遅延型小麦アレルギーのため米粉レシピもあります。旬の食材を使ってヘルシーで彩り豊かなお料理を♬減塩、低脂肪、グルテンフリー、食物繊維豊富な野菜料理が得意です✨たまに大好きなスイーツも公開させていただきます。参考にしていただければ幸いです☺️🍋
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