アプリでひらく作り方
- 1
ご飯（分量外）を詰めて保冷剤の上で冷ます
- 2
牛こまに酒ドボドボ、小鍋に★の調味料を入れて火を付ける（火加減4）
-
- 3
沸騰したら牛こまを入れて炒める。牛こまの赤いところがなくなってきたら煮詰める（火加減2か3）
-
- 4
ピーマンを切る。
-
- 5
卵焼きの液を作る。
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- 6
肉の様子を伺う。少し混ぜる。
- 7
タコさんウインナーを油少々（分量外）で炒める。足が反ったらOK
-
- 8
卵焼き器を拭いて油をまんべんなく引いて火を点ける（火加減3）温まったら卵を焼く。
- 9
卵が焼けたらお皿に出して冷ます。肉の様子を伺う。煮汁がほぼない（写真ぐらい）→火を止めて皿に出して冷ます。
-
- 10
それぞれ詰めていく。卵焼き→タコさん→肉→ピーマンの順で詰めたら詰めやすいかも？（形が固定されてるものから詰める）
-
- 11
ごま油を引いてピーマンを炒める。しんなりしたら塩昆布を入れて軽く炒めて混ざれば火を止めて皿に空けて冷ます。
-
コツ・ポイント
肉の火加減は激しくブクブク言うようなら2で。大人しければ3で。卵焼きは生焼けにならないように。ギリギリまで冷まして余分な水気が蓋などに付かないように注意！
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