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お家にある材料で長崎チャンポン
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お家にある材料で長崎チャンポン-レシピのメイン写真

お家にある材料で長崎チャンポン

トモQ
トモQ @cook_40427728

・最後麺をスープで煮込む事がコツです!

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トモQ
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材料

4人分
  • 中華太麺 4玉
  • えび 12尾
  • 練り物 8枚
  • キャベツ 1/4個
  • にんじん 3/4本
  • もやし 1袋
  • ゆで卵 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • 水 1000ml
  • 牛乳 200ml
  • ウェイパー 大さじ1
  • 白味噌 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • うま味調味料 少々
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作り方

  1. 1

    野菜と具材を食べやすい大きさに切る。ゆで卵を切っておく。

    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方1写真
    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方1写真
    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方1写真
  2. 2

    麺は硬めに茹でておく。

    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方2写真
    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を熱し、えび・練り物・野菜を炒める。

    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方3写真
    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方3写真
  4. 4

    水とウェイパーを加え、煮立ったら牛乳と白味噌を加え、塩胡椒、うまみ調味料で味を整える。

    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方4写真
  5. 5

    硬めに茹でた麺を加え、スープと一緒に少し煮込む。

    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方5写真
    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方5写真
    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方5写真
  6. 6

    器に盛りゆで卵をのせる。

    • お家にある材料で長崎チャンポン作り方6写真

コツ・ポイント

麺は硬めに茹でて最後スープと少し煮込む。白味噌を入れることでコクと甘みをプラス。

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2025/11/08 05:01に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

ちゃんぽん エビ もやし ゆで卵 にんじん キャベツ 牛乳 めん 白みそ 練り物

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