出汁パック、だしの素の説明書き通りに出汁を取り、調味料を加えて煮立てる。量は人数と鍋の大きさに合わせて調節して下さい。

卵はあらかじめゆで卵にしておく(沸騰した鍋に入れて12分茹で、水で急冷すると剥きやすいです)。

根菜類は皮を剥くなど下処理し、適当な大きさに切る。じゃがいもは切らずに丸ごとで。

❶に鶏肉だんご(レシピID:25181549)を入れて火を通す(ここで鶏の出汁を取る！)。鶏肉や市販のつくねでもOK。

ゆで卵、こんにゃく、根菜類(じゃがいも以外)など、味の染みにくい材料を入れて弱火で30分ほど茹でる。

火を止めてじゃがいもを入れ、30分以上(できれば半日くらい)放置。

鍋を火にかけて残りの材料を入れ、沸騰したら極弱火で15分〜30分煮る。