かぼちゃはラップで包んで、レンジ(600w)で4分加熱して角切り。ぶなしめじは石突を切って小房に分ける。

銀鮭は骨と皮を取り、軽く水で流して水けを切る。

フライパンに油少々、銀鮭、ぶなしめじを加え、蓋をして3分、返して2分焼く。

Ａをよく溶いて加え、少し煮てとろみをつける。

耐熱さらにかぼちゃを並べる。

④をかけ、とろけるスライスチーズをのせ、オーブントースターで軽く焦がす。