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麹甘酒で作るブリ大根
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麹甘酒で作るブリ大根-レシピのメイン写真

麹甘酒で作るブリ大根

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

若いブリ、イナダのアラで作ってみました。たまたまみりんを切らしていたので、麹甘酒を使ってみたらとても優しい味に仕上がりました^ ^

若いブリ、イナダのアラで作ってみました。たまたまみりんを切らしていたので、麹甘酒を使ってみたらとても優しい味に仕上がりました^ ^

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麹甘酒で作るブリ大根

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

若いブリ、イナダのアラで作ってみました。たまたまみりんを切らしていたので、麹甘酒を使ってみたらとても優しい味に仕上がりました^ ^

若いブリ、イナダのアラで作ってみました。たまたまみりんを切らしていたので、麹甘酒を使ってみたらとても優しい味に仕上がりました^ ^

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材料

2、3人分
  • ブリかイナダ(アラでも) 200グラム
  • 大根 1/3本(約300g)
  • 麹甘酒 100ml
  • 醤油 30ml
  • 水 200ml
  • 生姜(薄切り) 1片分
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作り方

  1. 1

    魚は食べやすい大きさに切り、大根は厚めの半月切りにする。

  2. 2

    余力があれば魚に熱湯をかけて臭みを取る。

  3. 3

    鍋にすべての材料を入れ、大根が柔らかくなるまで煮込む。出来上がり。♡

    • 麹甘酒で作るブリ大根作り方3写真
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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2025/11/12 07:43に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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ぶり大根 あら ぶり 大根 はまち 甘酒 しょうが

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