餃子の皮で簡単！焼き小籠包🥟
Joy Dining @cook_111775523
餃子の皮で作る、ジューシーな焼き小籠包🥟✨
寒天を使って“スープ入り”に仕上げるから、かじると中からじゅわっと旨みがあふれます♩
フライパンで焼くだけ簡単！もちもちの皮とカリッと香ばしい底の食感がたまりません♡
おうちで中華気分を楽しみたい日におすすめです。
餃子の皮で簡単！焼き小籠包🥟
餃子の皮で作る、ジューシーな焼き小籠包🥟✨
寒天を使って“スープ入り”に仕上げるから、かじると中からじゅわっと旨みがあふれます♩
フライパンで焼くだけ簡単！もちもちの皮とカリッと香ばしい底の食感がたまりません♡
おうちで中華気分を楽しみたい日におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に【スープ材料】を入れヘラで混ぜ、馴染んだら中火にかけ、沸騰したら火を弱めて沸騰を維持できる弱火で2分煮る(混ぜない)
-
- 2
ボウルに移して粗熱を取り、固まるまで冷蔵庫で冷やす
-
- 3
万能ねぎを小口切りにしておく
- 4
❷の寒天を細かく崩し、豚ひき肉、[調味料]、❸を仕上げようにひとつまみ除いて加えて、よく練り合わせる
-
- 5
餃子の皮の中心に❹を1/20のせ、皮の縁に水を塗る
-
- 6
端をつまんで順にひだを作っていき、中心でくっつけて包み終わりを中心でぎゅっと合わせる
同様に20個作る -
- 7
フライパンにごま油を薄く塗り❻をくっつかないように並べ入れて、水100mlを加えて蓋をし、強火にかけて蒸し焼きにする
-
- 8
水分が少なくなったら蓋をはずして完全に水分を飛ばす
中火にしてごま油を回し入れ、焼き色が付いたら器に盛り付けネギを散らす -
コツ・ポイント
お好みで酢やポン酢、生姜と一緒にお召し上がりください。
つくれぽ
👨🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう！【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム：joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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