種蔵茗荷✖️キムチ✖️豚バラのスタミナ炒め
ふるさと種蔵村 @cook_40356914
ご飯が進む一品です！熱々の白米に乗せても、冷奴の上に乗せても、相性ばっちりです！
このレシピの生い立ち
私たち岐阜大学地域マネジメント研究室では，岐阜県飛騨市ふるさと種蔵村の関係人口を増やすために，種蔵みょうがを栽培しています．
今年もたくさんの種蔵みょうがを収穫することができ，ぜひ料理で使おうということでこのレシピを考案しました！
種蔵茗荷✖️キムチ✖️豚バラのスタミナ炒め
ご飯が進む一品です！熱々の白米に乗せても、冷奴の上に乗せても、相性ばっちりです！
このレシピの生い立ち
私たち岐阜大学地域マネジメント研究室では，岐阜県飛騨市ふるさと種蔵村の関係人口を増やすために，種蔵みょうがを栽培しています．
今年もたくさんの種蔵みょうがを収穫することができ，ぜひ料理で使おうということでこのレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがを縦半分に切り斜め薄切りにする
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- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
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- 3
舞茸を切る。今回は玉ねぎが無かったので舞茸にしましたご、玉ねぎの方が定番です！
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- 4
豚バラ、キムチ、オイスターソース、めんつゆ、ごま油、にんにくを混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、混ぜ合わせた材料を炒める。大体火が通ってから舞茸を入れ炒める。
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- 6
火を弱め、みょうがを加えてざっくり混ぜる。
- 7
お好みでみょうがやごま、ネギをかけて盛り付ければ完成！
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コツ・ポイント
みょうがは炒めすぎないのがポイント。風味を残すために軽く合わせる程度でOK。辛さを足したい場合はコチュジャン小さじ1を途中でプラスしても◎
つくれぽ
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