ふるさと種蔵村

【岐阜大学×種蔵みょうが】
種蔵みょうがを使ったレシピをご紹介します！♩

種蔵みょうがとは、岐阜県飛騨市宮川町種蔵地区で栽培収穫しているみょうがのことで、ほかのみょうがに比べて大きいことが特徴です！！

かつては岐阜県で収穫されるみょうがの半分を宮川町で作っており、京都の漬物にも使われた歴史のあるみょうがです。

主催:岐阜大学地域システムデザイン研究グループ