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豆腐のみそグラタン
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豆腐のみそグラタン-レシピのメイン写真

豆腐のみそグラタン

JA静岡厚生連
JA静岡厚生連 @cook_40297165

カルシウム強化!みそとクリームスタイルのコーン缶を使った一風変わった一品です。

カルシウム強化!みそとクリームスタイルのコーン缶を使った一風変わった一品です。

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豆腐のみそグラタン

JA静岡厚生連
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • ソース
  • クリームコーン缶 小1缶
  • みそ 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 具材
  • 生しいたけ 2~3枚
  • チーズ
  • とろけるチーズ 80gくらい
  • 添え
  • 小ネギ(青ネギ) 1~2本
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作り方

  1. 1

    豆腐は4等分に切る。ペーパーに包み、重しをして軽く水気をきる。

  2. 2

    生しいたけはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに<ソース>の材料をよく混ぜ合わせ、2を加え混ぜる。

  4. 4

    グラタン皿などの耐熱容器に1をおき、3を上からかけ、とろけるチーズをのせる。

  5. 5

    オーブントースターなどで焼き目がつくまで焼く。

  6. 6

    仕上げに小口切りにした小ネギを飾る。

コツ・ポイント

豆腐とチーズのカルシウムをダブルで補給!カルシウムの吸収をよくするビタミンDを多く含むしいたけも一緒に摂ります。具材はお好みで色々用いても良いです。

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JA静岡厚生連
JA静岡厚生連 @cook_40297165
2025/11/19 07:32に公開
農家組合員への健康管理に役立てるための情報提供や講演・講習会による支援事業に取り組んでいます。また、食と農を通じた健康情報を提供し、地域に貢献しています。
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このレシピのキーワード

グラタン しいたけ 牛乳 クリームコーン こねぎ もめん豆腐 チーズ 味噌 青ネギ

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