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鮪の漬け
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鮪の漬け-レシピのメイン写真

鮪の漬け

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

熱燗でも冷酒でも良く合います♪めばち鮪やきはだ鮪のお手頃な柵を見つけたら是非ぜひ❗️

熱燗でも冷酒でも良く合います♪めばち鮪やきはだ鮪のお手頃な柵を見つけたら是非ぜひ❗️

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材料

2人分
  1. めばち鮪またはきはだ鮪 200g
  2. ☆純米料理酒 大さじ1
  3. ☆だし醤油 大さじ2
  4. ☆追い鰹つゆ 大さじ1
  5. おろしわさび 小さじ1
  6. 大和芋 50g
  7. 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鮪は2cm角にカットする。

  2. 2

    純米料理酒、だし醤油、追い鰹つゆを混ぜ、鮪を30分〜数時間お好みで漬ける。

  3. 3

    大和芋はすりおろす。

  4. 4

    漬けた鮪を器に盛り、大和芋、おろしわさび、白ごまをのせる。

  5. 5

    3時間漬けた場合です♪

    • 鮪の漬け作り方5写真

コツ・ポイント

漬け時間を調整することで、味わいの深さを変えることができます。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2025/11/15 16:11に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。2025年10月から5ヶ月で18万PV達成しました。皆様、ありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆さまのお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のビブグルマン・レシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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