熱燗でも冷酒でも良く合います♪めばち鮪やきはだ鮪のお手頃な柵を見つけたら是非ぜひ❗️
鮪は2cm角にカットする。
純米料理酒、だし醤油、追い鰹つゆを混ぜ、鮪を30分〜数時間お好みで漬ける。
大和芋はすりおろす。
漬けた鮪を器に盛り、大和芋、おろしわさび、白ごまをのせる。
3時間漬けた場合です♪
漬け時間を調整することで、味わいの深さを変えることができます。
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