玉ねぎ、にんにくは細かいみじん切りにする。

それぞれ器に入れふんわりとラップをしてレンジ(500w)で2〜3分ほど加熱し、冷ましておく。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、にんにく、☆を入れ、よく混ぜる。

お好みの大きさに肉だねを成形し、バットに並べ30分ほど冷蔵庫で寝かせる。(冷蔵庫は省いてもだいじょうぶ！)

フライパンに薄く油をひき、肉だねを並べる。

中火で焼き目がつくまで加熱し、焼き目がついたら裏返して蓋をして弱火で5分ほど加熱する。

5分経ったら裏返して蓋をし更に弱火で2分ほど加熱する。その後火を止め、蓋をしたまま余熱でじっくり火を通す。

楊枝で真ん中あたりを刺して、透明な汁が出てきたらOK！完成！