↓下準備

里芋と枝豆は茹でて皮を剥いておく.

オーブン 200℃の余熱を始める.

↓クリームソース

茹でた里芋, 玉ねぎ, 砂肝を好きな厚さでスライスし, しめじは石突をとってほぐしておく.

フライパンにオリーブオイルを敷き, 中火で✩をよく炒める.

一度火を止める.

フライパンに米粉を加えて全体に粉っぽさがなくなるよう混ぜ合わせる.

再び火をつけ, 弱火にかける.

牛乳, ブラックペッパー, マギーブイヨンキューブを入れてとろみが出るまで混ぜる.

火を止める. (クリームソースの完成)

↓オーブンで焼く

耐熱容器の底に里芋を敷く.

里芋の上にクリームソースをかける.

クリームソースの上に枝豆とチーズを乗せる.

200℃に余熱したオーブンで20分焼く.