Gà Nướng Chao - Ẩm thực Việt
Gà nướng chao KHÔNG phải món Thái, không phải món cổ truyền Huế – Bắc, mà là món Việt Nam hiện đại xuất phát ở Nam Bộ (thế kỷ 20).
Nó hình thành từ:
• Chao (đậu hũ lên men của người Hoa)
• Kỹ thuật nướng than truyền thống của người Việt
• Thói quen dùng gia vị mạnh – béo – mặn của miền Nam
Gà nướng chao = món Việt kiểu Hoa – Nam Bộ, có lịch sử khoảng 60–80 năm.
Gà Nướng Chao - Ẩm thực Việt
Gà nướng chao KHÔNG phải món Thái, không phải món cổ truyền Huế – Bắc, mà là món Việt Nam hiện đại xuất phát ở Nam Bộ (thế kỷ 20).
Nó hình thành từ:
• Chao (đậu hũ lên men của người Hoa)
• Kỹ thuật nướng than truyền thống của người Việt
• Thói quen dùng gia vị mạnh – béo – mặn của miền Nam
Gà nướng chao = món Việt kiểu Hoa – Nam Bộ, có lịch sử khoảng 60–80 năm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trộn đều chao, nước chao, đường, nước cốt chanh và sa tế.
- 2
Ướp hỗn hợp sốt lên gà, để khoảng 15 phút cho thấm vị.
- 3
Bọc gà bằng giấy bạc.
- 4
Nướng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 15 phút (úp mặt da xuống).
- 5
Mở giấy bạc, lật mặt da lên, nướng tiếp 200°C trong 8 phút cho da vàng.
Bí quyết
Nên ướp gà tầm 15 phút để thấm vị.
Đã nấu món này rồi? Gửi Cooksnap nhé!
Hãy cho Châu Kiến Hào biết món ăn của bạn thành phẩm ra sao nhé.
Không lời cảm ơn nào ý nghĩa bằng một tấm ảnh!
Có người đã nấu theo công thức của bạn và gửi Cooksnap!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)