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⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎
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⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎-レシピのメイン写真

⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎

るるるん128
るるるん128 @cook_40140024

子どもの頃からキューちゃんが大好きです。
作り方を知人から教えて貰いましたが醤油が濃かったので何度か作って少しずつ自分好みの味に変えました。
キューちゃんが自宅で手作り出来るって嬉しいです♪
直ぐに食べちゃうし人にあげてしまうので多めに作ってます。
4キロ作ってもあっという間に無くなりました。

子どもの頃からキューちゃんが大好きです。
作り方を知人から教えて貰いましたが醤油が濃かったので何度か作って少しずつ自分好みの味に変えました。
キューちゃんが自宅で手作り出来るって嬉しいです♪
直ぐに食べちゃうし人にあげてしまうので多めに作ってます。
4キロ作ってもあっという間に無くなりました。

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⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎

るるるん128
るるるん128 @cook_40140024

子どもの頃からキューちゃんが大好きです。
作り方を知人から教えて貰いましたが醤油が濃かったので何度か作って少しずつ自分好みの味に変えました。
キューちゃんが自宅で手作り出来るって嬉しいです♪
直ぐに食べちゃうし人にあげてしまうので多めに作ってます。
4キロ作ってもあっという間に無くなりました。

子どもの頃からキューちゃんが大好きです。
作り方を知人から教えて貰いましたが醤油が濃かったので何度か作って少しずつ自分好みの味に変えました。
キューちゃんが自宅で手作り出来るって嬉しいです♪
直ぐに食べちゃうし人にあげてしまうので多めに作ってます。
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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり 2kg
  2. りんご酢 200ml
  3. 醤油 200ml
  4. 生姜(千切り) 40g
  5. 黒糖(塊) 150g
  6. 蜂蜜 お好みの量
  7. 唐辛子(小口切り) お好みの量
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作り方

  1. 1

    大きくて皮が厚い時は、ピーラーで所々少し削ぐ。
    きゅうりは大きめは7mm幅、普通〜細めは1cm弱に切る。

  2. 2

    鍋にりんご酢、醤油、生姜、黒糖、蜂蜜、唐辛子を入れて煮立てる。

    • ⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎作り方2写真
    • ⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを加え、5〜8分煮て火を止める。

    • ⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎作り方3写真
    • ⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎作り方3写真
  4. 4

    一旦きゅうりを取り出す。調味液を火にかけ10分間煮立て水気を飛ばす。

    • ⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で一晩漬ける。私は保存バッグに入れる事が多いです。

    • ⭐︎きゅうりのキューちゃん⭐︎作り方5写真
  6. 6

    つけ汁は再利用して使えます。生姜を少し追加するとよいです。❶からスタート

コツ・ポイント

普通の穀物酢で良いのですが
こだわってリンゴ酢を使ってます。
黒糖は粉より塊の方が栄養価が高くてオススメ
お醤油もカトレア醤油を使用。
九州のお醤油は甘めで美味しいです♪
蜂蜜は日本蜜蜂の蜂蜜を使用。
なるべく添加物のない物を使ってます。

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るるるん128
るるるん128 @cook_40140024
2025/11/21 14:03に公開
主婦歴約32年、思いつき、ひらめきで作る料理が多いです。材料も調味料も大雑把。簡単に作れるものが大好き。家庭によって使ってる調味料が違うので参考程度で。。つくれぽしてくださった方々ありがとうございます!とても嬉しいです♡蜂蜜、酒、オイスターソース、りんご酢、白だし、鶏がらスープの素がメインの調味料です。入れる量が違う位でほぼそれで何でも作ってる気がする。
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