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大根と鶏もも肉の煮付け
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大根と鶏もも肉の煮付け-レシピのメイン写真

大根と鶏もも肉の煮付け

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

鶏もも肉がない時は、豚バラ肉を使用しても美味しく仕上がります♪

鶏もも肉がない時は、豚バラ肉を使用しても美味しく仕上がります♪

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大根と鶏もも肉の煮付け

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本
  2. 鶏もも肉 200g
  3. ゆで卵 2個
  4. ⭐︎酒 大さじ1
  5. ⭐︎みりん 大さじ2
  6. ⭐︎砂糖 大さじ1/2
  7. ⭐︎旨だし 1/2包
  8. ⭐︎水 120cc
  9. ⭐︎おろし生姜 小さじ2
  10. 醤油 大さじ1と1/2
  11. 小ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は1cm幅に切って厚く皮をむき、切り口を下にして半分に切る。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。焼き色がついたら裏に返し、肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    大根を加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて混ぜる。煮立ったら落としぶたをし、弱火で10分煮る。

  4. 4

    落としぶたを取り、ゆで卵と醤油を加える。ときどき混ぜながら汁気が少なくなるまで中火で10〜15分ほど煮詰める。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みで小ネギを乗せたら完成!

    • 大根と鶏もも肉の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

大根は醤油で味付けする前に10分程下茹ですることで、味が染み込みやすくなります

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2025/11/21 02:43に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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