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酒粕甘酒
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酒粕甘酒-レシピのメイン写真

酒粕甘酒

クック3HA3BJ☆
クック3HA3BJ☆ @cook_75564609

寒い日はとても温まります。冬になると絞りたての酒粕が出回るので作ってみました。甘いめが好きなので、お砂糖は調整してください。

寒い日はとても温まります。冬になると絞りたての酒粕が出回るので作ってみました。甘いめが好きなので、お砂糖は調整してください。

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酒粕甘酒

クック3HA3BJ☆
クック3HA3BJ☆ @cook_75564609

寒い日はとても温まります。冬になると絞りたての酒粕が出回るので作ってみました。甘いめが好きなので、お砂糖は調整してください。

寒い日はとても温まります。冬になると絞りたての酒粕が出回るので作ってみました。甘いめが好きなので、お砂糖は調整してください。

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材料

5人分
  • 酒粕 200g
  • 水 1000ml(濃いめが好みの場合は800ml程度に調整可)
  • 砂糖 60g(味見しながらお好みで調整)
  • 生姜 1かけ(すりおろし)
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    酒粕をちぎり、水に浸してしばらく置く。

  2. 2

    泡だて器や綿棒で酒粕をゆっくり潰し、なめらかにする。

  3. 3

    鍋を中火にかけ、サラサラになるまで加熱する。

  4. 4

    砂糖は味見をしながら少しずつ加え、生姜、塩も加えてよく混ぜる。

  5. 5

    濃度や甘さは好みに合わせて水や砂糖の量で調整し、完成。

コツ・ポイント

味見をしながら砂糖などはちょっとずつ増やしていく。濃いものが好みであれば水を減らす。

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クック3HA3BJ☆
クック3HA3BJ☆ @cook_75564609
2025/11/22 01:28に公開

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