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白だし仕立ての海老たま春菊ソテー
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白だし仕立ての海老たま春菊ソテー-レシピのメイン写真

白だし仕立ての海老たま春菊ソテー

kaana57
kaana57 @kanakosato

バターの香りと白だしのうま味が広がる、やさしい味わい。

卵には良質なたんぱく質が含まれ、忙しい日でも手軽に栄養を摂りたい方にぴったり。
春菊には、免疫を支えるβカロテンや、女性に嬉しい葉酸、鉄分などが含まれ、体の調子をととのえる力が期待できます。

海老のうま味をまとったふんわり卵に、さっと火を通した春菊のほろ苦さがよく合い、軽やかで満足感のある味わいに。
ヘルシー志向の方にも寄り添う、ほっとくつろげるひと皿です。

バターの香りと白だしのうま味が広がる、やさしい味わい。

卵には良質なたんぱく質が含まれ、忙しい日でも手軽に栄養を摂りたい方にぴったり。
春菊には、免疫を支えるβカロテンや、女性に嬉しい葉酸、鉄分などが含まれ、体の調子をととのえる力が期待できます。

海老のうま味をまとったふんわり卵に、さっと火を通した春菊のほろ苦さがよく合い、軽やかで満足感のある味わいに。
ヘルシー志向の方にも寄り添う、ほっとくつろげるひと皿です。

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白だし仕立ての海老たま春菊ソテー

kaana57
kaana57 @kanakosato

バターの香りと白だしのうま味が広がる、やさしい味わい。

卵には良質なたんぱく質が含まれ、忙しい日でも手軽に栄養を摂りたい方にぴったり。
春菊には、免疫を支えるβカロテンや、女性に嬉しい葉酸、鉄分などが含まれ、体の調子をととのえる力が期待できます。

海老のうま味をまとったふんわり卵に、さっと火を通した春菊のほろ苦さがよく合い、軽やかで満足感のある味わいに。
ヘルシー志向の方にも寄り添う、ほっとくつろげるひと皿です。

バターの香りと白だしのうま味が広がる、やさしい味わい。

卵には良質なたんぱく質が含まれ、忙しい日でも手軽に栄養を摂りたい方にぴったり。
春菊には、免疫を支えるβカロテンや、女性に嬉しい葉酸、鉄分などが含まれ、体の調子をととのえる力が期待できます。

海老のうま味をまとったふんわり卵に、さっと火を通した春菊のほろ苦さがよく合い、軽やかで満足感のある味わいに。
ヘルシー志向の方にも寄り添う、ほっとくつろげるひと皿です。

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材料

2人分
  • むきえび 150g
  • 春菊 1束
  • 卵 2個
  • A)塩 少々
  • A)酒 小さじ1
  • 白だし 小さじ2
  • こしょう 少々
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    むきえびにA)をもみこむ。
    春菊は洗い、3cm長さのざく切りにする。茎が太い部分は縦半分に切る。
    卵を溶く。

    • 白だし仕立ての海老たま春菊ソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し、半分程度溶けたらむきえびを入れて焼く。

    • 白だし仕立ての海老たま春菊ソテー作り方2写真
  3. 3

    片面が焼けたら裏返してフライパンの半分に寄せ、空きスペースに溶き卵を注いでスクランブルエッグを焼く。

    • 白だし仕立ての海老たま春菊ソテー作り方3写真
  4. 4

    卵が半熟になったら春菊を加えて全体に混ぜ合わせ、白だしとこしょうで味付けをする。

    • 白だし仕立ての海老たま春菊ソテー作り方4写真
  5. 5

    • 白だし仕立ての海老たま春菊ソテー作り方5写真

コツ・ポイント

・春菊は生でも食べられるので、火通りを気にせず軽く炒めて火を止めます。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2025/11/22 15:44に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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