コーヒーの葉を使って炊いたバケツ稲
2021年から始めたバケツ稲(https://life.ja-group.jp/education/bucket/)。例年、10gほどのささやかな収穫物を南部鉄器風鈴を漆を活かして作り替えた釜と固形燃料で炊いて頂いていますが(https://x.com/DIYhairbrush/status/1727095959480660019)、今回は4年前に種から育てたコーヒ(https://x.com/DIYhairbrush/status/1709702806293393691)ーが今では180㎝ほどの背丈になり、手のひらサイズの葉を付けるようになった記念に、コーヒーの葉と炭で試しに炊いてみました。
コーヒーの葉を使って炊いたバケツ稲
2021年から始めたバケツ稲(https://life.ja-group.jp/education/bucket/)。例年、10gほどのささやかな収穫物を南部鉄器風鈴を漆を活かして作り替えた釜と固形燃料で炊いて頂いていますが(https://x.com/DIYhairbrush/status/1727095959480660019)、今回は4年前に種から育てたコーヒ(https://x.com/DIYhairbrush/status/1709702806293393691)ーが今では180㎝ほどの背丈になり、手のひらサイズの葉を付けるようになった記念に、コーヒーの葉と炭で試しに炊いてみました。
アプリでひらく作り方
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バケツ稲2025。
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脱穀。
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すりこぎとすり鉢を使って籾摺り。
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籾摺りを終えたらざるに移し、ドライヤーの風で籾殻を飛ばします。
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玄米。
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炊飯する前に枯れ稲の盆栽(https://minne.com/items/27633580)と共にまつりました。
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種から育てたコーヒーの葉を使って炊きます。
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一晩含水させた玄米と水をコーヒーの葉に乗せて炭火に掛けます。
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炊き上がり。
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底面には丁度いい具合のおこげになっており、美味しく頂くことができました。
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コツ・ポイント
コーヒーの葉＆炭火の炊飯動画((https://x.com/DIYhairbrush/status/1992361632354451707))
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