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具だくさん鶏汁
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具だくさん鶏汁-レシピのメイン写真

具だくさん鶏汁

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

豚汁も良いけど、豚肉を鶏肉に代えて食べて!旨みたっぷりの鶏汁、美味しいですよ🎵

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具だくさん鶏汁

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

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材料

4~6人前
  • 鶏もも肉 350g
  • 玉ねぎ 1個
  • 大根 1/4本(200g)
  • にんじん 1本(150g)
  • ゴボウ 1本(150g)
  • 厚揚げ 1袋
  • 舞茸 1パック(70g)
  • ゴマ油 大さじ1.5
  • A 水 1.5リットル
  • A 鰹節 10g
  • A 酒/みりん 各大さじ4.5
  • 味噌 大さじ7.5(135g)
  • 味の素 8振り
  • しょうが 1片
  • にんにく 2片
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は銀杏切り、にんじんは半月切り、ごぼうは細目の乱切りにし、レンジの根菜モードで加熱する。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、舞茸は手でほぐし、厚揚げは食べやすい大きさに切る。鶏肉は削ぎ切りにする。

  3. 3

    鍋にゴマ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。

  4. 4

    ①の根菜、舞茸、厚揚げ、Aを加え、弱めの中火で10〜15分煮る。

  5. 5

    具材が煮えたら、味噌と味の素を加え、さらにおろしにんにく・おろししょうがを入れてひと煮立ちさせる。

  6. 6

    器に盛り、刻みネギを散らして完成。

コツ・ポイント

根菜はレンジで下ごしらえしておくと、煮込み時間が短縮できます

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065
2025/11/28 02:01に公開
色々なレシピを参考に、我が家流にアレンジして、簡単に美味しく出来るレシピを食卓に🎶
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大根 ごぼう にんじん 鶏もも肉 厚揚げ かつお節 にんにく 酒 まいたけ 味噌 玉ねぎ しょうが

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