鍋に水1100㏄入れて中火にかけます。

大根が煮えにくいので、大根を洗ってピーラでかわをむき、食べたい形に切ります。

あとの野菜は食べたい大きさに切り鍋に入れます。

酒を大さじ3入れるます。

白だし大さじ8入れるます。

鍋が沸騰してきたら弱火にして野菜がやわらかくなるまで火にかけてます。

最後に豆腐を入れるます。

食べる時に、ポン酢につけて食べます。