鶏もも肉は一口大のそぎ切り、玉ねぎはくし切りにする。

フライパンで鶏肉を皮目から焼き、両面こんがり焼く。

鶏肉を取り出し、フライパンの油を軽く拭き玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら調味料と水を加える。

鶏肉を戻し、沸騰したら溶き卵の半量を回し入れる。

少し固まったら残りの卵を加え、お好みの固さに仕上げる。

三つ葉をのせて完成。