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子ども大好き!サクサクのり塩れんこん
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子ども大好き!サクサクのり塩れんこん-レシピのメイン写真

子ども大好き!サクサクのり塩れんこん

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

大人もおつまみとして大好き!手間なく作れるれんこんだけのおかずです。
味付けは塩と青のりをまぶすだけ。カリッと焼いた焦げ目の香ばしさが最高です。

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味付けは塩と青のりをまぶすだけ。カリッと焼いた焦げ目の香ばしさが最高です。

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子ども大好き!サクサクのり塩れんこん

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

大人もおつまみとして大好き!手間なく作れるれんこんだけのおかずです。
味付けは塩と青のりをまぶすだけ。カリッと焼いた焦げ目の香ばしさが最高です。

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材料

2人分
  • れんこん 140g
  • 塩 少々(小さじ1/4程)
  • 青のり 小さじ1/2
  • 油(サラダ油でもごま油でも) 適量
  • れんこんを浸ける酢水
  • 酢 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き、8mmくらいの厚さのいちょう切りにする。

    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方1写真
    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方1写真
  2. 2

    切ったれんこんを酢水(適量)に5分程浸け、その後キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方2写真
    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、れんこんをこんがり両面焼く。(炒めるというより焼くイメージ!)

    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方3写真
    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方3写真
    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方3写真
  4. 4

    バットや皿にキッチンペーパーをのせ、その上に焼いたれんこんを取り出す。油が切れたら塩少々と青のり小さじ1/2をまぶす。

    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方4写真
    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方4写真
    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーで巾着を作るようにして持ち上げ、味が均等になるようにザッザッと軽く振る。皿に取り出して完成!

    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方5写真
    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方5写真
    • 子ども大好き!サクサクのり塩れんこん作り方5写真

コツ・ポイント

これを作る時3回に1回くらい(気まぐれで)、れんこんに片栗粉をまぶしつけてから揚げ焼き風にすることも。その時の味付けは、少し塩も青のりも多めにしています。
さつまいもを一緒にのり塩焼きにしても美味しいです。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2025/11/29 04:07に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信(わたし自身の特集記事です^^)→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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れんこん

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