ほうれん草はたっぷりの湯で1分ほど下茹でし、水にさらしてしっかり絞る。

食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、ほうれん草をさっと炒める。

しらすとぽん酢を加え、さらにさっと炒める。

最後に炒りごまを合わせて完成。