たんぱく質たっぷり✨小豆入りの特製肉味噌
kanoto's キッチン @kanoto_cook
畑の肉こと大豆と並んでたんぱく質たっぷりの小豆🫘は食物繊維やミネラルも豊富なスーパーフード♪
手作りの“蒸しあずき”をつかって、栄養満点かつ作り置きの常備菜にもなる「肉味噌」を作りました✨
たんぱく質たっぷり✨小豆入りの特製肉味噌
畑の肉こと大豆と並んでたんぱく質たっぷりの小豆🫘は食物繊維やミネラルも豊富なスーパーフード♪
手作りの“蒸しあずき”をつかって、栄養満点かつ作り置きの常備菜にもなる「肉味噌」を作りました✨
アプリでひらく作り方
- 1
冷めたフライパンに豚ひき肉を入れて【中火】で色が変わるまで炒め、出てきた脂にみじん切りの生姜とにんにくを加えて香りを出す
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- 2
薬味の香りを全体になじませたら、●の調味料を入れ良く混ぜ合わせる
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- 3
「蒸しあずき」（市販のパックもしくは手作り⇨レシピID:25235079）を入れ3分ほど炒め味をなじませたら完成です！
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- 4
熱々をご飯に乗せても、レタスで包んで食べても美味しいですよ🍚✨
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コツ・ポイント
◉出来上がりに脂っぽさを減らしたい方は、ひき肉を炒める前に軽く茹でこぼすか、薬味を加えて炒める前にペーパーなどで余計な脂を吸い取ると良いです👍
◉小豆は市販の茹でor蒸し小豆でも良いですが、甘く調理されていないものが良いです。
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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