台湾料理！簡単昼食夕飯！時短小松菜魯肉飯主菜
きりん家の食卓 @cook_43132891
味しみしみの甘辛い豚バラ肉に定番の茹で卵とシャキシャキの小松菜を加えた、とっても美味しい丼になりました。豚バラ肉の薄切りと小松菜のおひたしを使った簡単時短で出来る節約料理です。ご飯が止まらない飯泥棒の一品です。あっという間に完食しました。写真は茹で卵を縦半分に切ってのせました。
台湾料理！簡単昼食夕飯！時短小松菜魯肉飯主菜
味しみしみの甘辛い豚バラ肉に定番の茹で卵とシャキシャキの小松菜を加えた、とっても美味しい丼になりました。豚バラ肉の薄切りと小松菜のおひたしを使った簡単時短で出来る節約料理です。ご飯が止まらない飯泥棒の一品です。あっという間に完食しました。写真は茹で卵を縦半分に切ってのせました。
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- 1
材料。
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- 2
容器に◎を混ぜ合わせておきます。
- 3
豚バラ肉は3cm幅にカットします。
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- 4
鍋にごま油をひき、③を入れ、広げながら中火で焼き色がつくまで炒めたらキッチンペーパーで余分な脂を取ります。
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- 5
④に②、△、水を入れ中火の弱火で茹で卵を時々軽く転がしながら5分煮込みます。
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- 6
⑤を中火にして茹で卵を軽く転がしながら煮汁が1/3以下になるまで煮詰めて火を止めます。
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- 7
丼にご飯をよそったら⑥と小松菜をのせて、残った汁をかけて完成です。
- 8
オイスターソースはカルディで購入した、これを使いました。
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コツ・ポイント
茹で卵は沸騰した鍋に卵を冷たいまま入れ、7分間茹でて半熟にしました。今回はテフロン鍋を使いましたが、お使いの鍋によってごま油の量を調整してください。
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