エコな柔らか餅(団子)!

horseland @cook_40043909
大根の下茹でなどに使った米を再利用しましょう!小さめに丸めて汁物の具やお汁粉などに最適です♪普通のお餅の様に伸びや弾力はありません。お粥のお団子版です。高齢者にも食べやすい様に工夫しました♪
エコな柔らか餅(団子)!
大根の下茹でなどに使った米を再利用しましょう!小さめに丸めて汁物の具やお汁粉などに最適です♪普通のお餅の様に伸びや弾力はありません。お粥のお団子版です。高齢者にも食べやすい様に工夫しました♪
作り方
- 1
大根の下茹でで使用しました。ボールに茹でた米、塩、小麦粉を入れ綿棒などで混ぜる。柔らかいので直ぐ潰れます。
- 2
小さく(1センチ程)丸める→アルミホイルにのせオーブントースターで170-180°で20分焼く
- 3
餅の中には小麦粉が入ってます。中まで火を通して下さい。外側が焼けても硬くなりません(8個出来ました)
- 4
豚汁のトッピングにしました♪お好きな汁物にお使い下さい。
コツ・ポイント
※此方の団子は柔らかいご飯を丸めて作りました。煮込まないで下さい。トッピング用としてお使い下さい。
※材料はご自分の用意された量で作って下さい。
高齢の母にお餅風の団子を作りました。弾力や伸びはありません。お粥を食べている食感です。
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