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汁までおいしいきのこの湯豆腐
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汁までおいしいきのこの湯豆腐-レシピのメイン写真

汁までおいしいきのこの湯豆腐

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

3種のきのこで旨みたっぷり、体にやさしいシンプル湯豆腐。

3種のきのこで旨みたっぷり、体にやさしいシンプル湯豆腐。

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汁までおいしいきのこの湯豆腐

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

3種のきのこで旨みたっぷり、体にやさしいシンプル湯豆腐。

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材料

2人分
  • えのき 1袋(200g)
  • しめじ 1袋(200g)
  • まいたけ 1袋(200g)
  • 豆腐 1丁(150g)
  • 白だし 大さじ4
  • 水 500cc
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    えのきは根元を落として半分に切り、しめじとまいたけは根元を落として小房に分ける。

    • 汁までおいしいきのこの湯豆腐作り方1写真
    • 汁までおいしいきのこの湯豆腐作り方1写真
    • 汁までおいしいきのこの湯豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐は水切りをしておく。

  3. 3

    鍋に豆腐を中心に置き、周りにきのこを並べる。

  4. 4

    白だしと水を注ぎ、加熱する。

  5. 5

    きのこがしんなりしてきたらポン酢や、お好みで薬味を添えていただく。

コツ・ポイント

きのこは3種類以上入れると味に深みが出ます。具材は鍋にきれいに並べてから出汁を注ぐと美しい仕上がりに。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2025/12/01 02:36に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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湯豆腐 汁 えのき シメジ まいたけ 豆腐

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