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しめじとカボチャのクリームスープ
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しめじとカボチャのクリームスープ-レシピのメイン写真

しめじとカボチャのクリームスープ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

ごろごろかぼちゃときのこの甘みが溶け込む、やさしいクリームスープ。

ごろごろかぼちゃときのこの甘みが溶け込む、やさしいクリームスープ。

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しめじとカボチャのクリームスープ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

ごろごろかぼちゃときのこの甘みが溶け込む、やさしいクリームスープ。

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材料

2人分
  • しめじ 1/2袋(100g)
  • かぼちゃ 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 1枚
  • 水 1.5カップ
  • 牛乳 150cc
  • バター 10g
  • コンソメ 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    しめじは根元を切って小房に分ける。

    • しめじとカボチャのクリームスープ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ベーコン、かぼちゃ、しめじを2分ほど炒める。

    • しめじとカボチャのクリームスープ作り方2写真
  3. 3

    水とコンソメを加えて、蓋をして10分中火で煮る。

  4. 4

    牛乳を加え、沸騰しないように温めながら塩・胡椒で調えて器に盛る。

コツ・ポイント

牛乳は煮立てすぎず、最後に加えるのがなめらか食感のコツ。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2025/12/01 02:33に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

シメジ かぼちゃ ベーコン バター 牛乳 玉ねぎ

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