かぼちゃは皮ごと一口大に切り、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで5分加熱する。10分くらいそのまま放置。

粗熱が取れたらキッチンバサミで皮ごと細かくカット。

片栗粉、牛乳を加え、手でよく混ぜる。

フライパンに油を敷き、中火で加熱。

温まったフライパンに、かぼちゃを棒状に伸ばしピンポン玉大にちぎって丸め、平たくして入れていく。

両面焼き色が着いたら、火を止め、黒蜜をかけて満遍なく和える。