サツマイモは皮を剥き、輪切りにして水にさらしアク抜きする。

耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで加熱し柔らかくする。

ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒め、コンソメ・塩こしょうで味付けする。

サツマイモと炒めた具材を混ぜ、食べやすい大きさに成形する。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

フライパンに油を熱し、両面をこんがり揚げ焼きにする。