Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis. iris tipis duo bawang, kunyit, daun bawang, lengkuas, jahe dan sereh, potong dadu tomat.

Tumis duo bawang, kunyit, daun bawang, lengkuas, jahe, sereh dan daun jeruk. setelah harum masukkan air, gula, garam, penyedap rasa & air asam Jawa, rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ikan, masak hingga ikannya matang, masukkan tomat dan cabe rawit, masak hingga tomat agak layu, lalu masukkan daun bawang, masak sebentar lalu matikan api. sebelum diangkat jangan lupa koreksi rasa.

Jika rasanya sudah pas, sup ikan jelawat siap untuk disajikan, selamat mencoba.