甘酢漬けにするのも好きだけど、ごま油と卵で炒め合わせたのも好き
人参を千六本に切る。なるべく長さと太さは合わせると火の通りが良いよ
熱したフライパンにごま油を入れ、人参投入。塩少々とうま味調味料をふりかけ、炒めていく。
溶き卵に白だし入れて、にんじんの真ん中に流し込み、卵液を絡めつつ炒め合わせていく。白ゴマふったらできあがり。
しっとり仕上げるならほどほどにー
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