【バターナッツとじゃがいものポタージュ】
mieuxkanon @mieuxkanon
甘くて美味しいバターナッツ（南瓜）に、玉ねぎ・じゃがいももプラスした『バターナッツとじゃがいものポタージュ』です。旨味たっぷりで美味しくて、母から孫まで皆が大好きなポタージュです。
【バターナッツとじゃがいものポタージュ】
甘くて美味しいバターナッツ（南瓜）に、玉ねぎ・じゃがいももプラスした『バターナッツとじゃがいものポタージュ』です。旨味たっぷりで美味しくて、母から孫まで皆が大好きなポタージュです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターナッツは種を取り除き、皮を剥いて一口大に切る。じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水に晒して水気を切る。
- 2
鍋を強めの中火で熱してオイル・玉ねぎを加えて炒める。火が通ったらじゃがいも・バターナッツを加えて炒め合わせる。
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- 3
全体にオイルが回ったら水・ブイヨンを加える。
-
- 4
煮立ったら蓋をし火を弱め、20分程（バターナッツ・じゃがいもがしっかり柔らかくなるまで）煮る。
- 5
蓋を外してハンドブレンダーで滑らかに撹拌し、牛乳を加える。煮立つ直前まで温めて火を止め、生クリームを加える。
-
- 6
器に盛り、好みでホワイトペッパーを振る。
-
- 7
※ バターナッツ南瓜です
-
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めて甘味を引き出します。
バターナッツは、切ってみて濃いオレンジ色の物が甘くて柔らかで美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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