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(保育所)トマトときのこのマリネ
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(保育所)トマトときのこのマリネ-レシピのメイン写真

(保育所)トマトときのこのマリネ

川崎市
川崎市 @kawasakishi

ツナの旨味がきいた、トマトときのこが相性抜群のマリネです。

このレシピの生い立ち
汁物や炒め物にすることが多いしめじを、トマト・ツナと組み合わせることで彩りよく、子どもが食べやすくなるように考えました。
(川崎市公立保育所)

ツナの旨味がきいた、トマトときのこが相性抜群のマリネです。

このレシピの生い立ち
汁物や炒め物にすることが多いしめじを、トマト・ツナと組み合わせることで彩りよく、子どもが食べやすくなるように考えました。
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(保育所)トマトときのこのマリネ

川崎市
川崎市 @kawasakishi

ツナの旨味がきいた、トマトときのこが相性抜群のマリネです。

このレシピの生い立ち
汁物や炒め物にすることが多いしめじを、トマト・ツナと組み合わせることで彩りよく、子どもが食べやすくなるように考えました。
(川崎市公立保育所)

ツナの旨味がきいた、トマトときのこが相性抜群のマリネです。

このレシピの生い立ち
汁物や炒め物にすることが多いしめじを、トマト・ツナと組み合わせることで彩りよく、子どもが食べやすくなるように考えました。
(川崎市公立保育所)

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材料

こども8人分
  1. トマト 中サイズ1個半
  2. しめじ 70g
  3. ツナ缶(まぐろ油漬) 60g
  4. パセリ 1/2本
  5. ☆油 大さじ2/3
  6. ☆酢 大さじ1/2
  7. ☆砂糖 大さじ2/3
  8. ☆塩 少々
  9. ☆こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきして、1㎝程度のサイコロ状に切っておく。

  2. 2

    しめじは食べやすい大きさに切り茹でて、ザルに上げて水きりする。

  3. 3

    ツナ缶は油を切って、ほぐしておく。

  4. 4

    パセリはみじん切りして乾煎りする。

  5. 5

    ☆を合わせてマリネ液を作り、水気を切った1~3を和え、さらに4を加えて和える。

コツ・ポイント

トマトは湯むきしてから切ると、酸味がまろやかになります。
パセリは乾燥パセリ少々でも代用できます。
一人分の栄養価:エネルギー40kcal、たんぱく質1.4g、脂質2.6g、食塩相当量0.16g

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川崎市
川崎市 @kawasakishi
2026/01/30 01:38に公開
 バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25249490
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