白菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。

長ねぎは0.5cm位ななめに切る。

鍋に水(またはお湯)を入れて沸騰したら①・②と、めんつゆ、粉末だし、料理酒を入れる。

①・②に火が通ったらカレールーと水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

茹でたそばと、カレーつゆをどんぶりに盛りつける。