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卵を使った鶏胸肉の唐揚げ
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卵を使った鶏胸肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

卵を使った鶏胸肉の唐揚げ

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

鶏こっこみたいな名前のあの有名な鶏胸肉を使った唐揚げです。
衣に卵を使ってみました。
つけ込む時間が短かったとはいえ半生焼けだったし、少しおいしくなかったです😣 40点！！！！
鶏胸肉は卵を使わずさっぱり揚げた方が良さそう。
2人分作りました。

この三連休二日間は掃除三昧。大掃除しました。

20251123日

鶏こっこみたいな名前のあの有名な鶏胸肉を使った唐揚げです。
衣に卵を使ってみました。
つけ込む時間が短かったとはいえ半生焼けだったし、少しおいしくなかったです😣 40点！！！！
鶏胸肉は卵を使わずさっぱり揚げた方が良さそう。
2人分作りました。

この三連休二日間は掃除三昧。大掃除しました。

20251123日

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卵を使った鶏胸肉の唐揚げ

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

鶏こっこみたいな名前のあの有名な鶏胸肉を使った唐揚げです。
衣に卵を使ってみました。
つけ込む時間が短かったとはいえ半生焼けだったし、少しおいしくなかったです😣 40点！！！！
鶏胸肉は卵を使わずさっぱり揚げた方が良さそう。
2人分作りました。

この三連休二日間は掃除三昧。大掃除しました。

20251123日

鶏こっこみたいな名前のあの有名な鶏胸肉を使った唐揚げです。
衣に卵を使ってみました。
つけ込む時間が短かったとはいえ半生焼けだったし、少しおいしくなかったです😣 40点！！！！
鶏胸肉は卵を使わずさっぱり揚げた方が良さそう。
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この三連休二日間は掃除三昧。大掃除しました。

20251123日

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材料

１人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. 卵 １つ
  3. 小麦粉 適量（片栗粉と1：１）
  4. 片栗粉 適量
  5. 酒 大さじ３とか
  6. みりん 大さじ３とか
  7. 醤油 大さじ５とか
  8. 生姜 5cm
  9. にんにく 5cm
  10. 砂糖 大さじ５
  11. 油 お財布と相談してできるだけたくさん。
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作り方

  1. 1

    鶏肉を素敵な大きさに切り刻みます。

  2. 2

    酒みりん醤油砂糖生姜にんにくをいれてよく揉み込み、数十分漬け込んでおきます。

  3. 3

    もうそろそろかな？って思ったらいよいよ揚げていきます。

  4. 4

    卵をといて、小麦粉と片栗粉をバッドなどに用意します。

  5. 5

    油をよく熱したら、お肉に卵をくぐらせて粉をまぶして揚げていきます。

  6. 6

    美味しそうに盛り付けたたら完成です！！

コツ・ポイント

鶏肉はフォーク等で刺しておくと味もしみやすくやわらかくなって良いそう。最近はフォークではなく包丁でぐさぐさ刺しています。まだ検証段階ですが、洗い物も減るし悪くはなさそう？
二度揚げは、余熱を使って火を通すイメージです。

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🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
2025/12/07 04:01に公開
北海道
ももちゃんのお料理記録🍙🍙フォローうれしい！ありがとう😘❤❤️❤️❤️食レポもありがと！！🥰YouTubehttps://youtube.com/@cooking_momom?si=55Nv8lEWQlF0g2jT
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