週末作り置き12月(2)
手羽元と大根の煮物・野菜多め豚丼・厚揚げの小松菜あんかけ風・塩鯖・温野菜
大根が美味しい！ので、大根の煮物と、大根おろしと食べる焼き魚をメインにしました！
今回も炊飯器を使って２時間弱で完成です！
週末作り置き12月(2)
手羽元と大根の煮物・野菜多め豚丼・厚揚げの小松菜あんかけ風・塩鯖・温野菜
大根が美味しい！ので、大根の煮物と、大根おろしと食べる焼き魚をメインにしました！
今回も炊飯器を使って２時間弱で完成です！
アプリでひらく作り方
- 1
塩鯖の準備
- 2
塩鯖はさっと洗って水気を取り、フライパン用ホイルを敷いたフライパンで両面焼く
- 3
手羽元と大根の煮物の準備
- 4
大根は厚さ1cm程のイチョウ切りにし、ブナしめじは石づきをとってほぐす
- 5
炊飯器の釜に、手羽元、大根、しめじの順に入れ、おろし生姜と醤油等調味料を上から流し入れて、炊飯器で炊く
- 6
厚揚げの小松菜あんかけ風の準備
- 7
厚揚げは両面に熱湯をかけて油抜きをする
- 8
厚揚げをフライパン用ホイルを敷いたフライパンで焼き、両面に軽くこげめがついたら容器に移す
- 9
小松菜は5cm程、エリンギは輪切りにして油をひいたフライパンで炒める
- 10
野菜の火が通ったら、めんつゆ、鶏ガラスープ、水を入れ、煮立ったら、水溶片栗粉を入れ、とろみが出るまでかき混ぜて加熱する
- 11
小松菜・エリンギのあんかけを厚揚げにかける
- 12
野菜多め豚丼の準備
- 13
玉ねぎ、にんじんは薄切り、ごぼうはささがき、舞茸はふさを分けてほぐす
- 14
切った野菜ときのこ、水をフライパンに入れて煮る。野菜の火が通ったら肉をほぐしながらいれてさらに煮る
- 15
肉の火が通ったら、調味料をいれて煮立つまで加熱する
- 16
温野菜の準備
- 17
ブロッコリーは切って茹でる、かぼちゃ・さつまいもは適当な大きさに切ってレンジで加熱(800Wで3〜4分程度)する
コツ・ポイント
調理の際は、焼魚を焼いている間に炊飯器でつくる料理の準備、炊飯器で一品炊きものを作っている間にフライパンで焼く料理をつくる、という手順ですすめています。
子ども向けの味付で薄味、甘めのため、物足りない大人は七味やからし等で対応してます！
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