鶏肉を一口大に切り、Aを揉み込んで20分ほどおく。

ボウルにBの薄力粉と、冷えた炭酸水を入れ、箸でダマが少し残る程度にさっくりと混ぜ合わせます

鶏肉の表面の汁気をペーパータオルでしっかり拭き取る。薄力粉をまぶす

フライパンに油を深さ2〜3cmほど入れて170℃に熱し、③を②の衣にくぐらせ3分程揚げる

お好みでからし、抹茶塩、ポン酢と大根おろしで食べる