鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒をふる。

フライパンで鶏肉を焼き目がつくまで焼く。

しめじを加えて炒める。

白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

牛乳と生クリームを1:1で加え、顆粒コンソメの素も入れる。

とろみがつくまで中火で煮詰める。

薄口醤油で味を調える。

茹でたパスタを加えて全体を和える。

器に盛り、ブラックペッパー・ピンクペッパー・パセリを散らす。