このレシピは、アボカドの濃厚なまろやかさと酒盗の強烈な旨みが融合した、やみつき必至のおつまみです。大葉とごま油の香りが食欲をそそり、火を使わず混ぜるだけで完成する手軽さが最大の魅力。
日本酒や焼酎との相性は抜群で、温かいご飯に乗せて卵黄を絡めれば、手軽な贅沢丼としても楽しめます。
栄養面では、アボカドの良質な不飽和脂肪酸（オレイン酸）が豊富で、食物繊維やビタミンEも摂取可能。酒盗はカツオ由来の高品質なタンパク質とアミノ酸の塊であり、健康と美容をサポートする絶品和え物です。
＃わが家のスピードごはん