アプリでひらく作り方
- 1
材料の目安量は写真のとおり
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- 2
切干大根はサッと洗って軽く水けをきる。ボウルに入れ、水カップ2を注ぎ水の中でよくもみ洗いする。
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- 3
泡が出てきたら水気をしっかりと絞る。水を変え、もう一回もんで絞る。もむことで柔らかくなり、味も染みやすくなる。
- 4
切干大根は絞った塊のまま、2～3等分に切る。
- 5
ちくわは4～5ミリの厚さの輪切りにする。にんじんは太めのせん切りにする。
- 6
耐熱ボウルに切干大根、ちくわ、人参、Ａを混ぜ合わせてかける。
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- 7
菜箸で全体を混ぜて、煮汁の材料をなじませる。
- 8
ふんわりとラップをして、電子レンジ600Ｗに約5分間かける。
- 9
とりだしてラップをはずし、底からすくって上下を返し、よく混ぜる。
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- 10
新しいラップをぴっちりとかけ、そのまま約10分間おいて蒸らす。ラップをはずし、仕上げにもう一度よく混ぜる。
- 11
【1人分栄養価】エネルギー75ｋcal、たんぱく質2.8ｇ、脂質1.3ｇ、カルシウム60㎎、食塩相当量1.6ｇ
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