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炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)
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炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)-レシピのメイン写真

炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)

ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
北海道

炒っておくと、すぐに戻るのでごはんに炊き込んだりするのに便利です。黒千石大豆はおやつにもなりますよ。

炒っておくと、すぐに戻るのでごはんに炊き込んだりするのに便利です。黒千石大豆はおやつにもなりますよ。

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炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)

ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
北海道

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材料

2人分
  • 黒千石大豆 120g
  • 黒大豆 200g
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作り方

  1. 1

    黒千石大豆、黒大豆は最初の重さを量っておく。

    • 炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)作り方1写真
    • 炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに大豆を入れ、弱火でじっくり20分ほど炒る。

    • 炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)作り方2写真
    • 炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)作り方2写真
  3. 3

    豆が少しはじけて、割れ目ができたら重さを量る。最初の90%くらいになっていたら出来上がり。

    • 炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)作り方3写真
    • 炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら器に盛る。

    • 炒り大豆(黒千石大豆、黒大豆)作り方4写真
  5. 5

    完全に冷めたら袋に入れて冷蔵庫で保存する。1ヶ月くらいはもつ。

コツ・ポイント

じっくりと弱火で炒ることで、香ばしさが引き立ちます。

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ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
2025/12/09 09:44に公開
北海道
最近四毒抜きをゆるく始めました。今後はそんなレシピが多くなると思います。お菓子作りやパン焼きは「ゆる四毒抜き仕様」のレシピで投稿したいと思います。仕切り直してよろしくお願いいたします。昔のレシピは四毒抜きじゃないです。四毒食べまくってました。それはそれで私の歴史ではありますが戻りたくはないですね😊
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黒豆 大豆

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