里芋のおやき パルメザンチーズ
インスタ
mon_petit_chef_
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里芋は皮をむき、ゆがく。ぬめりが出たらお湯を捨て、再びゆがく。
火が通ったら熱いうちにマッシュし、ミックスチーズ・片栗粉と合わせる。
塩胡椒で味を調え、小判形に成形する。
フライパンに胡麻油をひき、③を焼き上げる。
器に盛り、パルメザンチーズをたっぷりすりおろし、黒胡椒を添える。
里芋をゆがいた際にぬめりが出るので、何度かお湯をかえながら火を通してください。
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