ささみの白だし浸し 小松菜添え

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度:Lv3 🐈(初心者レベル・かなり簡単)
調理時間:約15分(お湯を沸かす時間除く)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ささみを白だしで和えて小松菜を添えました🐔🥬✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
ささみの白だし浸し 小松菜添え
難易度:Lv3 🐈(初心者レベル・かなり簡単)
調理時間:約15分(お湯を沸かす時間除く)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ささみを白だしで和えて小松菜を添えました🐔🥬✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
ささみの筋を丁寧に取る。すじがないのを買いました😊
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めてささみを入れ、フタをして5〜7分置く。
- 3
ささみを取り出し、粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。
- 4
ボウルに白だし・水・みりん・生姜を合わせて浸し地を作る。
- 5
ささみを浸し地に入れ、10分ほど置く。
- 6
小松菜は1.5リットルの水を沸かし、ひとつまみの塩を入れ、茎10〜15秒、葉も加えて20〜25秒茹で、氷水にとる。
- 7
水気をしっかり絞って3〜4cmに切る。
- 8
小松菜を器に敷き、ささみをのせ、浸し地を少しかけて完成。
コツ・ポイント
白だしは薄めが正解。前日に仕込んで冷やしても◎(冷やし浸し)
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