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塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風
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塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風-レシピのメイン写真

塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

手軽な無糖ヨーグルトでクリームチーズ風になるので、カロリー控えめが嬉しい。

手軽な無糖ヨーグルトでクリームチーズ風になるので、カロリー控えめが嬉しい。

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塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

手軽な無糖ヨーグルトでクリームチーズ風になるので、カロリー控えめが嬉しい。

手軽な無糖ヨーグルトでクリームチーズ風になるので、カロリー控えめが嬉しい。

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材料

  • 無糖ヨーグルト 1箱400g
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    無糖ヨーグルトに塩麹を混ぜ、キッチンペーパーを敷いたザルとボールをセットして、ヨーグルトを乗せて、水切り。

    • 塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫で1〜3日ペーパーを取り替えながら、水切りをする。水を入れた袋で重しをすると早い。時間の長さで好みの硬さに。

    • 塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風作り方2写真
    • 塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風作り方2写真
  3. 3

    分離したホエイ(乳清)は栄養満点なので捨てないでね。牛乳と混ぜてラッシーやカレーに入れたり。

    • 塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風作り方3写真
  4. 4

    クリームチーズ風を使って、サラダに乗せたり、ティラミスに使ったり応用できます。

    • 塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風作り方4写真
    • 塩麹とヨーグルトでクリームチーズ風作り方4写真

コツ・ポイント

キッチンペーパーを取り変えながら、好みの硬さまで水切りします。

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pekorin48
pekorin48 @cook_40063174
2025/12/14 23:49に公開
主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ:pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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