卵は常温に戻す。薄力粉はふるっておく。

無塩バター、牛乳をボウルに入れ、湯煎でとかす。

薄力粉を再度振るいながら加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に６を流し入れ、平らにならす。

焼きあがったら、オーブンから取り出し天板から外し、冷ます。粗熱が取れたらクッキングシートを外す。