□鶏皮の両面を数分ずつ焼き、細かく切り分ける。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏皮を入れ、軽く炒める。
●めんつゆ、しょう油を入れ、少しにつめる。
●溶き卵を入れ、サッと混ぜる。

●ごはんを入れ、数分炒める。
●器に盛る。
●胡椒をかけ、できあがり。